Semi di anice

L'origine dell'Anice verde è abbastanza oscura,si pensa che sia stato introdotto dall'Asia ma non si conosce il luogo dove cresce spontaneo da sempre.Esiste anche un altro tipo di Anice,l'Anice pepato,nome scientifico Xanthoxylum piperitium appartiene alla famiglia delle Rutaceae.E' originaria dell'Estremo Oriente ed è molto utilizzato nei paesi asiatici mentre in Europa è poco diffuso e poco conosciuto.
L'anice è composto per il 9,50% da acqua,per il 50% da carboidrati,17,7% da proteine,14,6% da fibre,ceneri e grassi; i minerali presenti sono calcio,potassio,sodio,fosforo,ferro,magnesio,selenio,manganese,rame e zinco.I semi di anice faciliano la digestione,ed hanno un'azione eccitante,l'anice verde è anti-spasmodico,calma tutti i disordini del sistema nervoso.


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Bella scheda Davide,trovo molto interessante questo seme,qualcuno di voi lo fornisce nella dieta dei propri soggetti?