Seme di Avena

L'Avena.
Nome latino Avena sativa.
Si è sviluppata in regioni dal clima rigido : Scandinavia, Russia, Germania del nord, Alpi, Inghilterra, Irlanda.
Apprezza i climi umidi e freddi, poco esigente, non sopporta la siccità.
Il suo alto contenuto in proteine lo rende il cereale più energetico. Contiene dei glucidi molto digeribili, numerosi acidi grassi insaturi soprattutto acido gamma-linoleico utile per il metabolismo e il sistema ormonale.
Seme farinaceo molto appetitoso con un'alto contenuto di carboidrati 26% proteine 15,6% grassi 6,1% e sali minerali,quali:potassio,fosforo,magnesio,calcio,ferro e vitamine B1-2.E ben gradita dagli uccelli,grazie al suo alto valore nutritivo e importante nella dieta giornaliera ma va somministrato in piccole dosi per la sua scarsa digeribilità.E molto vantaggioso utilizzare l'avena decorticata nell'alimentazione invernale,ma con parsimonia un dosaggio elevato può provocare obesità.

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