Il lievito al servizio degli allevatori di polli

makis theotokatos ha scritto:ScienceDaily (16 Απρ 2011) - Un estratto di lievito alimentare potrebbe essere una valida alternativa agli antibiotici per i produttori di pollame, secondo la US Department of Agriculture (USDA) di studio.

- Il microbiologo Gerry Huff con USDA Agricultural Research Service (ARS) a Fayetteville, ei suoi colleghi hanno studiato gli effetti di un estratto di lievito come stimolante del sistema immunitario come alternativa agli antibiotici convenzionali in Turchia le persone. trattamenti non farmacologici sono necessari soprattutto per la produzione di pollame biologico, secondo Huff, che lavora al pollame ARS Produzione e Product Safety Research Unit (PPPSRU) a Fayetteville.

ARS, che è la principale agenzia scientifica all'interno delle mura della ricerca USDA Questa ricerca sostiene gli obiettivi del USDA. Garantire la qualità e sicurezza alimentare per promuovere questo obiettivo.

Gli studi iniziali indicano che l'estratto di lievito alimentare hanno una grande potenzialità come alternativa agli antibiotici, per ridurre gli agenti patogeni in Turchia organico. Uno studio più ampio è stato necessario per confermare la sua efficacia.

Ma perché era costoso per fare ricerca con tacchini, e mangiare molto di più di altri uccelli, i ricercatori stanno testando estratto di lievito in quaglia giapponese. In questa prova l'efficacia dell'estratto contro la Salmonella e quaglie Campylobacter.Ta servirà come sistema modello per valutare la terapia fisica sarà vantaggioso per il pollo e la produzione di tacchino. L'attuale studio di Huff, in collaborazione con Irene Wesley a ARS National Animal Disease Center Ames, Iowa, tra cui 800 quaglia giapponese.

L'estratto di lievito contribuiranno a rafforzare la capacità del sistema immunitario per uccidere i batteri, ma c'è anche uno svantaggio. Secondo Huff, il peso può essere ridotto ad alcune specie di uccelli. Questo perché una parte di energia normalmente utilizzata per lo sviluppo, orientata verso il sistema immunitario e la valorizzazione del. I ricercatori sono alla ricerca di un equilibrio tra la valorizzazione e la conservazione del sistema immunitario di intenso sviluppo.

allevamenti biologici possono utilizzare solo i composti nella lista nazionale delle sostanze autorizzate per la produzione biologica. L'estratto di lievito è anche, nella lista nazionale.

La ricerca è stata pubblicata sulla rivista British Poultry Science Poultry Science [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]

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