La polenta

Massimo Riva ha scritto:Ciao a tutti,oggi parlando con Angelo Di Marco ho scoperto una nuova alimentazione per i nostri uccelli,lá POLENTA,a cui lui aggiunge un uovo sbattuto e un cucchiaio di miele,mi faró dare lá ricetta completa,intanto ecco lé foto


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questi sono i contenitori che uso x i canarini

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Tagliare a quadratini

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Canarini che mangiano la polenta

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Contenitori che uso x farla raffedare, poi messi in frigo

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Massimo Camera ha scritto:siamo in agromento polenta? ok vi dò la mia ricetta che usavo con gli organetti.

gli ingredienti
1°) circa 1/2 litro di acqua
2°) 3 uova intere
3°) un cucchiaio da minestra per tipo di semi ( niger, soia, canapa, girasole, grano)
4°) un cucchiaio da minestra di miele
5°) polenta taragna (la farina precotta)

preparazione

mettere l' acqua nella pentola.
aggiungere il miele e le uova, sbattere il tutto con uno sbattitore eletrico ( attenzione che le uova formeranno molta schiuma, usare una pentola alta)
metter sul fuoco, lavare bene i semi e aggiungerli al acqua, portare ad ebollizione e cuocere per circa mezzora.
aggiungere la farina precotta e mescolare bene riportando ad ebollizione, continuare per 3 minuti.
versare in una teglia (ideale quelle di alluminio usa e getta) aspettare che raffreddi poi tagliare in quadrati e aspettare che raffreddi completamente.
confezionare ogni blocco in un sacchetto da congelatore e congelare.
al bisogno togliere la quantità desidarata la sera prima.
al mattino la polenta sarà scongelata a questo punto deve essere strizzata bene bene in modo da far uscire l' acqua in eccesso (noterete che la polenta si sbricciolerà).
aggiunere un pochino di cus cus per asciugare meglio la polenta e servire.

il tutto sembra lungo e laborioso ma credetemi, in un ora circa si può preparare una quantità sufficente per una settimana a piene cove, gli uccelli la divoreranno.
provare per credere.

Massimo Riva ha scritto:Ed ecco lá ricetta di Angelo DI MARCO


Preparazione della polenta

Io di solito uso la polenta Valsugana, cuoce in pochi minuti, da 375 Gr
Preparare un pentolino con 750 ml di acqua,
un uovo sbattuto in un piatto
pesare la polenta, visto che la confezione e da 375 gr io la divido in due volte 187gr x volta

fare bollire l’acqua aggiungere la polenta a pioggia mescolando di continuo in modo da non formare grumi nel frattempo diminuite il gas ( fuoco lento)

Quando siete quasi alla fine ( la polenta rimane attaccata nel cucchiaio di legno)
Togliete il pentolino da fuoco aggiungete l’uovo che avete preparato prima
Mescolando bene che tutto si amalgami bene

Depositate la polenta in contenitori più o meno come quelli che avete visto nelle mie foto, potete usare anche un piatto da minestra

NB a volte io aggiungo un cucchiaio di miele, un elemento naturale
Si può anche aggiungere dei semi di girasole appena germogliati
NIENTE ZUCCHERO

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