Dicembre 2017
LunMarMerGioVenSabDom
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Calendario Calendario

Google Translate
Cerca
 
 

Risultati secondo:
 


Rechercher Ricerca avanzata

Ultimi argomenti
» 2 CHIACCHERE TRA DI NOI
Dom Nov 05, 2017 8:01 am Da Cristiano Ferrari

» Incardellato di 4 anni
Sab Ott 14, 2017 9:03 am Da Cristiano Ferrari

» Timbrado: stagione 2014
Sab Ott 07, 2017 11:11 pm Da guanda80

» TIMBRADO Ivo 2014
Mer Ott 04, 2017 6:32 pm Da Giacomo

» Ciao, sono Mauro
Lun Ott 02, 2017 10:17 pm Da Giacomo

» Ciao Massimo
Mar Set 19, 2017 11:01 pm Da salvuccio

» Cedo timbrado discontinuo
Sab Set 16, 2017 7:19 am Da Maffo

» Coppia cardellini Tschusii
Lun Set 11, 2017 10:37 pm Da lupo

» sesso del mio incardellato
Mar Lug 04, 2017 8:55 pm Da cicciodog

I postatori più attivi del mese

Statistiche
Abbiamo 958 membri registrati
L'ultimo utente registrato è allevamento

I nostri membri hanno inviato un totale di 139589 messaggi in 7168 argomenti
forumornitologico.forumattivo.it
motori ricerca

E vai col pesce!!

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso

E vai col pesce!!

Messaggio Da Spangle76 il Mer Giu 19, 2013 7:34 pm

Allora, mangioni che non siete altro: stasera ho comprato dal pescivendolo di fiducia (ed in Sicilia lo sono in molti) rana pescatrice, polpi moscardini, vongole veraci, cozze locali e basta (che altro volevate?)

Polpo (c'avevano i moscardini vivi, ma non polpi di scoglio) in pentola a bollire in acqua con patate, cipolla di GIARRATANA, la cipolla più buone e grande del mondo che si coltiva dalle mie parti, carote ovviamente locali, e ... LIMONI di Sicilia, mica quelle schifezze della Spagna.

Nella casseruola, strato d'olio, patate affettate sottili, cipolla affettata sottile di GIARRATANA, peperoni piccanti (non troppo) olio extra vergine che più vergine gli manca la cintura di castità, e una salsetta ottenuta da pomodoro di pachino tagliato finemente con aggiunta di brodo fatto sul momento con un leggero strato di pane grattato sopra, in forno per 40 minuti a 180C°

In frigo cozze locali, nel frattempo, insieme alle vongole, attendono impazienti (si fa per dire) di essere cucinate domani.


Informazioni sulla cipolla di Giarratana per chi non la conoscesse:

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]




avatar
Spangle76
Senior
Senior

Messaggi : 1535
Data d'iscrizione : 29.09.12
Età : 41
Località : Ragusa (RG)

http://allevamentoondulatiinglesi.jimdo.com/

Tornare in alto Andare in basso

Re: E vai col pesce!!

Messaggio Da Spangle76 il Mer Giu 19, 2013 7:56 pm

WORK IN PROGRESS (cucino io)

Polpo in cottura

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

Rana pescatrice al forno.

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

contorni e condimenti

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

A dopo per il risultato finale, se la birra non mi farà cadere l'abbiocco... ovviamente.


Ultima modifica di Spangle76 il Mer Giu 19, 2013 8:23 pm, modificato 1 volta
avatar
Spangle76
Senior
Senior

Messaggi : 1535
Data d'iscrizione : 29.09.12
Età : 41
Località : Ragusa (RG)

http://allevamentoondulatiinglesi.jimdo.com/

Tornare in alto Andare in basso

Re: E vai col pesce!!

Messaggio Da Spangle76 il Mer Giu 19, 2013 8:23 pm

Buona cena a tutti.

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
Spangle76
Senior
Senior

Messaggi : 1535
Data d'iscrizione : 29.09.12
Età : 41
Località : Ragusa (RG)

http://allevamentoondulatiinglesi.jimdo.com/

Tornare in alto Andare in basso

Re: E vai col pesce!!

Messaggio Da Mauro73 il Mer Giu 19, 2013 9:07 pm

Ottima ricetta, anche noi oggi approfittando dell'occasione del pesce freschissimo ci siamo fatti una fritturina e un cruditè di gamberi rossi di sicilia, moscardini e asparagi di mare.
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
avatar
Mauro73
Senior Mod
Senior Mod

Messaggi : 2749
Data d'iscrizione : 14.02.13
Età : 44
Località : Como

Tornare in alto Andare in basso

Re: E vai col pesce!!

Messaggio Da Mauro73 il Mer Giu 19, 2013 9:09 pm

Comunque sono molto interessanti le cipolle non le conoscevo
avatar
Mauro73
Senior Mod
Senior Mod

Messaggi : 2749
Data d'iscrizione : 14.02.13
Età : 44
Località : Como

Tornare in alto Andare in basso

Re: E vai col pesce!!

Messaggio Da g_iuseppe il Mer Giu 19, 2013 9:30 pm

Chiedo subito a mia madre, che è di Agrigento, se me la cucina Very Happy
avatar
g_iuseppe
Divulgatore
Divulgatore

Messaggi : 5507
Data d'iscrizione : 01.11.12
Località : Matera

Tornare in alto Andare in basso

Re: E vai col pesce!!

Messaggio Da massimo riva il Mer Giu 19, 2013 10:49 pm

Sento il profumo....

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

Le cipolle le fate anche ripiene Davide?
Mauro anche tu non scherzi,noto con piacere che il pesce di mare vi piace parecchio Wink

_________________
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
CELL. 3403837887
RNA FOI 74 SE
CONSIGLIERE DIRETTIVO SOG-VICE PRESIDENTE[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

“Il vero viaggio di ricerca consiste non nel vedere nuove terre, ma nell’avere nuovi occhi”M.Proust......SIAMO ARRIVATI!!!!!!!
[u]
avatar
massimo riva
Admin
Admin

Messaggi : 15569
Data d'iscrizione : 08.12.11
Età : 51
Località : Lavagna(GE)

Tornare in alto Andare in basso

Re: E vai col pesce!!

Messaggio Da Mauro73 il Mer Giu 19, 2013 10:54 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:
Mauro anche tu non scherzi,noto con piacere che il pesce di mare vi piace parecchio Wink

Guarda non è detto che vengo a trovarti per vedere (e magari prendere qualcosa) il tuo allevamento così approfitto per fare un bel pranzo di pesce dalle tue parti (in liguria è una vita che non vengo piu)
avatar
Mauro73
Senior Mod
Senior Mod

Messaggi : 2749
Data d'iscrizione : 14.02.13
Età : 44
Località : Como

Tornare in alto Andare in basso

Re: E vai col pesce!!

Messaggio Da massimo riva il Mer Giu 19, 2013 11:20 pm

E io ti accoglierò con grande gioia,cosi come tutti gli Amici del Forum Very Happy

Il mio sogno resta comunque la Sicilia,ho un'attrazzione fatale verso questa nostra bellissima Isola....prima o poi vado...la mia paura è di non aver piu voglia di tornare su....

_________________
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
CELL. 3403837887
RNA FOI 74 SE
CONSIGLIERE DIRETTIVO SOG-VICE PRESIDENTE[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

“Il vero viaggio di ricerca consiste non nel vedere nuove terre, ma nell’avere nuovi occhi”M.Proust......SIAMO ARRIVATI!!!!!!!
[u]
avatar
massimo riva
Admin
Admin

Messaggi : 15569
Data d'iscrizione : 08.12.11
Età : 51
Località : Lavagna(GE)

Tornare in alto Andare in basso

Re: E vai col pesce!!

Messaggio Da Spangle76 il Gio Giu 20, 2013 6:21 am

Complimenti Mauro, anche tu un'ottima cena a base di pesce, che non si disegna mai specie quand'è freschissimo: il sapore e la differenza col pesce congelato o surgelato è abissale!

Massimo, le cipolle di Giarratana (Paesino a 12 km da Ragusa città  che ha dato i natali all'attrice Loredana Cannata) sono un po' troppo grandi per farle ripiene, si trovano  in Sicilia solo qui da noi nel periodo che va tra Giugno fino alla fine di settembre, e pensa che una cipolla  puo' anche arrivare a pesare 3kg. Il 15 Agosto a Giarratana si tiene annualmente una sagra di queste cipolle, che oltretutto costano anche pochissimo.

Sono molto dolci, tanto che possono essere consumate a crudo nell'insalata senza causare problemi sociali, ma le puoi fare in mille modi.

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
Spangle76
Senior
Senior

Messaggi : 1535
Data d'iscrizione : 29.09.12
Età : 41
Località : Ragusa (RG)

http://allevamentoondulatiinglesi.jimdo.com/

Tornare in alto Andare in basso

Re: E vai col pesce!!

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Tornare in alto Andare in basso

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto

- Argomenti simili

 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum